Pourquoi les paysans vont sauver le monde

Les efforts et le savoir-faire du monde agricole permirent d'éradiquer les grandes famines qui marquaient l'histoire du monde jusqu'au siècle dernier. Depuis la fin du XVIII° siècle, « ceux qui nous nourrissent », dit-elle, ont fait bénéficier l'humanité de leur extraordinaire progrès technique : si des foyers de malnutrition persistent, ils sont plus souvent exacerbés par des conflits politiques que par l'incapacité de l'agriculture à nourrir le monde. L'agriculture moderne nourrit sept milliards d'hommes en cultivant 3% des terres émergées seulement !

Bien qu'elles  n'occupent que la moitié des hectares cultivés, les grandes cultures du blé, du maïs, du soja, du riz sont « le nerf de la guerre alimentaire » ; elles fournissent les deux-tiers de la nourriture humaine et une part de celle qui élève le bétail. Ces terres cultivées  régulent aussi le climat car elles piègent un quart du carbone et une partie de nitrates émis dans notre atmosphère !

Travaillés par les lubies suicidaires d'un nouveau paganisme écologique, nos peuples d'Europe et d'Amérique sont pourtant prêts à condamner l'agronomie moderne et à sacrifier les fruits de notre terre à leur croyance mythique en Gaïa, déifiée au détriment d'une humanité que nous serions prêts à affamer de nouveau ! Etrange illusion qui rappelle les peurs millénaristes du haut moyen-âge ; elle suscite des choix suicidaires et pousse les paysans de France à la désespérance. Ses aspects folkloriques - « c'était bien mieux avant! » - témoignent surtout de l'égoïsme des nantis et d'une parfaite indifférence aux réalités du monde, au sort des populations et aux défis que posera l'alimentation de plus de huit milliards d'hommes à l'avenir...